Responsable Boulanger (H/F)

Mission principale

Chef d'orchestre et Entrepreneur Rattaché(e) directement à la Direction, vous n'êtes pas un simple exécutant. Vous êtes le garant du "bon pain" et de la satisfaction de nos clients. - Pilotage de la production : Vous supervisez la fabrication (pains, viennoiseries) dans le respect des traditions et de la qualité. - Management de proximité : Vous animez, formez et fédérez votre équipe autour d'un projet d'excellence. - Gestion commerciale : Vous gérez vos achats, vos marges, vos stocks et vos prix. Vous avez la main sur votre compte d'exploitation. - Innovation : Vous proposez de nouvelles recettes, développez des gammes saisonnières et mettez en avant le savoir-faire de votre équipe.

Compétences clés

• Professionnalisme et Caractère - Expert technique — Titulaire d'un CAP/BP Boulanger, vous maîtrisez toutes les étapes de la panification et les normes HACCP. - Leader : Vous savez transmettre votre passion et maintenir un climat de travail sain et productif. - Gestionnaire : Vous avez le sens des chiffres et l'obsession de la casse maîtrisée. - État d'esprit : Vous êtes force de proposition.
• Vous cherchez un poste où votre investissement personnel sera reconnu à sa juste valeur.

Ce que l’entreprise offre

• Le "Plus" de l'Indépendant Travailler avec un Adhérent indépendant, c'est choisir un circuit de décision court et humain.
• La promesse — Si vous démontrez votre professionnalisme, votre rigueur et votre motivation, vous bénéficierez d'une autonomie totale.
• L'Adhérent mise sur votre expertise — une fois la confiance établie, vous êtes le seul maître à bord de votre laboratoire et de votre surface de vente.