Ce poste existe pour garantir le bon fonctionnement des opérations de cuisine et soutenir l'équipe dans la livraison d'une expérience hôtelière raffinée.
Responsabilités clés
Assister le Chef Exécutif dans les tâches administratives quotidiennes pour optimiser la gestion de la cuisine.
Coordonner la réception des livraisons alimentaires et assurer le respect des délais et des normes d'hygiène en l'absence du Sous-Chef Exécutif.
Gérer le dispatch et le stockage des articles de cuisine pour garantir une organisation efficace.
Collecter les données des chefs pour établir la liste de marché quotidienne et communiquer avec le magasin.
Participer à d'autres sections de la cuisine selon les besoins pour soutenir l'équipe.
Compétences clés
Diplôme de niveau secondaire ou formation complémentaire dans le domaine.
Minimum 1 an d'expérience dans l'industrie hôtelière à un poste similaire.
Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
Compétences en communication solides et capacité à gérer plusieurs tâches.
Connaissance des réglementations en matière de santé et de sécurité alimentaire.
Environnement technique
Word, Excel, Lotus Notes
Ce que l’entreprise offre
Opportunités de carrière internationales au sein d'un groupe hôtelier de luxe.
Engagement envers le développement personnel et la croissance des employés.
Environnement de travail valorisant la diversité culturelle et l'excellence.