Kitchen Manager

Mission principale

Ce poste existe pour garantir des opérations de service alimentaire efficaces et de qualité au sein d'une cafétéria scolaire.

Responsabilités clés

• Superviser la production et le service des aliments pour respecter les normes de qualité et de sécurité.
• Former et encadrer le personnel de cuisine sur les recettes et les normes de sécurité.
• Gérer l'inventaire et assurer un approvisionnement adéquat des fournitures.
• Maintenir la propreté des équipements et signaler les besoins de réparation.
• Veiller à la conformité avec les réglementations HACCP et ServSafe.

Compétences clés

• Diplôme de niveau secondaire ou équivalent requis
• Certification ServSafe requise
• Expérience en service alimentaire requise
• Expérience de supervision fortement préférée
• Compétences en communication et en gestion du temps

Environnement technique

Systèmes POS, Outils de reporting en ligne