Agent Des Services Hospitaliers Cuisine (Ash) - H/F

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Key skills

Vous êtes une personne — * Dynamique et organisée ; * Appréciant le travail en équipe ; * Sensible à l'accompagnement des personnes âgées ; * Rigoureuse dans l'application des règles d'hygiène ; * Capable de travailler dans le respect des procédures.
Une première expérience en restauration collective, en EHPAD ou dans le secteur médico-social serait appréciée.
Une connaissance des normes HACCP constitue un plus.

Sourced from EURES (EU public employment services)

About Les Hôpitaux Sud Lorraine

Description : Sous la responsabilité du responsable de cuisine et en collaboration avec l'équipe de restauration, vous participez aux différentes activités du service cuisine : * Participer à la préparation des repas (préparation des entrées, desserts, textures adaptées, dressage des assiettes.) ; * Réaliser des préparations simples dans le respect des fiches techniques et des menus établis ; * Effectuer la plonge et assurer le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine ; * Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises ; * Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures d'hygiène ; * Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; * Participer à la distribution des repas auprès des résidents selon l'organisation du service ; * Contribuer au maintien d'un environnement propre, sécurisé et adapté aux exigences de la restauration collective.

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